9/07/2014

Bizcocho de plátano y cacao - Feliz domingo!

Domingo lluvioso, nublado y triste. Ocasión ideal para ponerse manos a la obra y preparar un rico bizcocho para endulzar el día. Aprovechando unos plátanos que estaban empezando a ponerse un tanto negros, he preparado este sencillo y delicioso bizcocho. Ahora toca disfrutar de un trocito y un buen cafe viendo la lluvia caer. Feliz domingo!

Ingredientes.

120 g harina de espelta
2 huevos
3 cucharadas soperas leche
40 g de aceite
80 g de mantequilla
150 g azúcar
2 plátanos
3 cucharaditas de levadura
30 g de cacao en polvo
Azúcar glas


Elaboración.

1. Derretimos la mantequilla y la mezclamos con el aceite, los huevos, el azúcar y la leche. Batimos todo bien.
2. Añadimos la harina y la levadura. Mezclamos.
3. Pelamos y troceamos los plátanos a rodajas pequeñas y los agregamos a la masa.
4. Por último añadimos el cacao y batimos un par de veces.
5. En un molde previamente engrasado echamos la masa y la repartimos bien.
6. Horneamos a 180 grados unos 45 minutos, o hasta que el palillo salga limpio.
7. Decoramos con azúcar glas.

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